Ingrédients (1 pers.) : 100g d’aiguillettes de canard 100g de pêche fraiche 1 c. à café de vinaigre balsamique. Préparation : Faites revenir les aiguillettes dans une poêle. Rajouter les pêches pelées et découpées en quartiers. Déglacez au vinaigre balsamique. Cuire encore 3 minutes. Servir aussitôt....
Ingrédients (1 pers.) : 40g de pain de seigle 30g de fromage frais 0% ail et fines herbes 1 petite feuille de salade 1œuf dur 75g de crevettes décortiquées ½ citron vert Préparation : Tartiner la tranche de pain de seigle de fromage frais, déposer la salade et les rondelles d'œuf. Ajouter les crevettes. Arroser...
Ingrédients (1 pers.) : 200g d’endives 125ml de lait ½ écrémé 10g de farine Muscade Préparation : Couper les endives en morceaux et disposer-les dans un plat à gratin. Ensuite, diluer la farine avec la moitié du lait. Pendant ce temps, faites chauffer le reste du lait avec la noix de muscade et du...
Ingrédients (1 pers.) : 150g de lapin 1 c. à soupe de crème fraiche à 30% MG 50g d’oignons 1 c. à café de moutarde Persil Sel et poivre Préparation : Faites revenir le lapin dans une poêle anti adhésive avec un filet d’huile d’olive. Le retirer quand il est à peine coloré et réservez-le...
Ingrédients (1 pers.) : 4 coquilles Saint–Jacques par personne 10 échalotes 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 verre de vin blanc 1 dose de safran Persil haché Préparation : Sécher les Saint-Jacques avec du papier absorbant. Éplucher les échalotes, les émincer finement et les faire fondre très doucement dans une cocotte avec l’huile d’olive,...