09 Jan

Publié le 12:57h dans Entrée

Ingrédients (1 pers.) : 1/4 d'avocat 1/4 de mangue 1 cc d'huile de colza 1 cc de vinaigre de cidre piment d’Espelette Préparation : Découpez l'avocat et la mangue en dés, de même calibre. Préparez votre vinaigrette en mélangeant l'huile, le vinaigre et le piment. À l'aide d'un emporte-pièce, construisez votre entrée et nappez avec...

06 Juil

Publié le 11:45h dans Entrée

Ingrédients (4 pers.) : 160g de semoule crue ½ concombre coupé en petits cubes 2 poignées de tomates cerise Le jus de 2 citrons 1 poignée d’amandes concassées 1 poignée de pistaches torréfiées Menthe fraiche Curcuma en poudre Préparation : Faire infuser de l’eau avec le curcuma. Mettre la semoule dans un saladier et recouvrez-la de l’eau...

16 Juil

Publié le 16:31h dans Entrée

Ingrédients (4 pers.) : 4 œufs 100 g de fromage de chèvre (rigotte, chavignol) 2 c. à soupe de crème fraîche 15%MG 1 gousse d’ail 1 c. à soupe de ciboulette hachée Laitue et persil à volonté. Préparation : Faites durcir les œufs, écalez-les, coupez-les en deux et retirez les jaunes. Travaillez le fromage débarrassé...

16 Juil

Publié le 16:29h dans Entrée

Ingrédients (6 pers.) : 2 gros concombres 400g de yaourts grecs 4 gousses d’ail 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à soupe de feuilles de menthe hachées 1 pincée de sel 1 pincée de poivre Préparation : Epluchez les concombres. Fendez-les en deux et à l’aide d’une petite cuillère, ôtez-en les graines puis râpez-les...

04 Jan

Publié le 09:04h dans Entrée

Ingrédients (1 pers.) : 40g de pain de seigle 30g de fromage frais 0% ail et fines herbes 1 petite feuille de salade 1œuf dur 75g de crevettes décortiquées ½ citron vert Préparation : Tartiner la tranche de pain de seigle de fromage frais, déposer la salade et les rondelles d'œuf. Ajouter les crevettes. Arroser...