04 Jan Recette : Endives à la béchamel

Ingrédients (1 pers.) :
200g d’endives
125ml de lait ½ écrémé
10g de farine
Muscade

Préparation :
Couper les endives en morceaux et disposer-les dans un plat à gratin.
Ensuite, diluer la farine avec la moitié du lait.
Pendant ce temps, faites chauffer le reste du lait avec la noix de muscade et du poivre.
Quand le lait est chaud, verser la préparation lait + farine et remuer jusqu’à épaississement.
Verser la béchamel sur les endives.
Enfourner à 180°C pendant 30 minutes.