Ingrédients : 400g de choux fleur 1 œuf 2 portions de vache qui rit Persil et safran Préparation : Faire cuire le choux fleur à la vapeur. Émiettez le à la fourchette dans un bol. Battre l’œuf , la vache qui rit, le persil et le safran et le mélanger au chou fleur. Faire des...
Ingrédients pour 4 pers. : 200g de fraises 200g de framboises 125g de groseilles 125g de mûres 125g de myrtilles 125g de cassis 1 branche de mélisse (verveine citron ou menthe, selon le marché) 1 paquet de feuilles de brick 15g de beurre Préparation : Préchauffer le four à 210°C. Empiler 12 feuilles de brick et les déposer...
Ingrédients pour 2 pers. : 2 courgettes rondes 60 g de lentilles pesées crues 1 petite carotte 1 oignon et 1 clou de girofle 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 brin de thym 6 grains de coriandre 1 c. à café de vinaigre balsamique Un peu de coriandre fraîche. Préparation : Laver les courgettes, découper un...
Ingrédients pour 6 pers. : 6tranches de jambon cru (Bayonne, Parme…) 200g de brousse allégée 3 c. à café d’huile d'olive 1 gousse d’ail Ciboulette Menthe 80g de roquette Poivre Préparation : À l’avance, étaler les tranches de jambon sur un plan de travail, enlever la partie grasse. Dans un bol, mélanger la brousse avec l’huile d’olive,...
Ingrédients pour 4 pers. : 1 kg d’oignons doux 1 kg de travers de porc ½ litre de cidre 2 cuillérées à soupe de miel 2 cuillérées à soupe moutarde 1 pincée de curry 1 c. à soupe d’huile de colza Préparation : Émincez les oignons. Faites les suer avec un peu d’huile dans une sauteuse...