16 Juil Recette : Salade mexicaine

Ingrédients (4 pers.) :
½ laitue
300g de bœuf haché à 5 % MG
200g de haricots rouges
150g de maïs
4 tomates
2 oignons
90g de gruyère
Épices pour tacos.
Pour la vinaigrette : 1 c. à soupe de moutarde et de vinaigre, 2 c. à soupe d’huile.

Préparation :
Faites revenir les oignons émincés et le bœuf haché dans 1 c. à soupe d’huile d’olive avec les épices tacos. Préparer la laitue, y ajouter les haricots rouges, le maïs, les tomates et le gruyère coupés en dés, puis la viande. Assaisonner avec une vinaigrette.