20 Fév Recette : Pastasotto aux champignons

Ingrédients :
1/2 oignon
1 petit morceau d’ail
1 c. à café d’huile d’olive
40g de « penne » crues
30g de copeaux de parmesan
1 tomate séchée hachée
Bouillon de volaille
Quelques feuilles de basilic ciselées
Thym

Préparation :
Peler et hacher finement l’oignon et l’ail et les faire revenir, à feu moyen, dans l’huile d’olive dans un fait-tout.
Y ajouter les pâtes crues et bien mélanger.
Ajouter ensuite le bouillon de volaille, louche par louche dans les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
En fin de cuisson, assaisonnez et ajoutez les lamelles de tomates séchées.
Parsemez de basilic ciselé et de copeaux de parmesan.