09 Jan Recette : Semoule au lait

Ingrédients (8 pers.) :
1L de lait ½ écrémé
40g de sucre
96g de semoule fine
Vanille, cannelle

Préparation :
Dans une casserole, porter à ébullition le lait.
Ajouter la semoule en pluie.
Remuer sans cesse pendant 5 minutes afin de laisser épaissir la semoule et éviter tout grumeau.
Éteindre le feu et ajouter le sucre et les épices.
Transférer la semoule au lait dans des ramequins.
Manger tiède ou froid.