09 Jan Recette : Poireaux jambon et béchamel

Ingrédients (4 pers.) :
4 blancs de poireaux
4 tranches de jambon blanc
400ml de lait
60g de farine
50g de fromage râpé

Préparation :
Lavez bien vos poireaux pour enlever la terre et les cuire à la vapeur 15 minutes.
Les déposer dans un plat allant au four, entourés avec une tranche de jambon.
Préparez la béchamel en chauffant le lait avec la farine, jusqu’à épaississement.
Assaisonnez à votre convenance.
Versez la béchamel sur les poireaux et saupoudrez de fromage râpé.
Enfournez 15 minutes à 180°C et 5 minutes en position grill.