09 Jan Recette : Cordon bleu

Ingrédients (4 pers.) :
4 escalopes de dinde
4 tranches de bacon dégraissé
4 tranches d’emmental
œuf, chapelure, farine

Préparation :
Dans du film étirable, déposez votre escalope et recouvrez.
À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, aplatissez-la, le plus possible.
Sur un des côtés déposez votre bacon et le fromage. Refermez.
Préparez la panure : roulez dans la farine, puis l’œuf puis la chapelure.
Déposez dans un plat et réservez au frais le plus longtemps possible pour bien fixer la panure.
Au moment de cuire, préchauffez votre four à 180°C.
Déposez vos cordons bleus dans votre plat, arrosez d’un filet d’huile d’olive.
Cuire 30 minutes en les retournant à mi-cuisson.