16 Juil Recette : Mousse de pêches

Ingrédients (2 pers.) :
200g de pêches
100g de fromage blanc
1 blanc d’œuf
½ feuille de gélatine
10g de sucre

Préparation :
Mixez les pêches. Faire chauffer la purée de fruits dans une casserole ; y dissoudre la feuille de gélatine ramollie à l’eau froide.
Laissez tiédir et incorporez le fromage blanc et le sucre. Placez au réfrigérateur.
Lorsque l’appareil commence à prendre, incorporez délicatement le blanc d’œuf monté en neige.
Versez dans des coupes et placez au réfrigérateur plusieurs heures.