15 Jan Recette : Croustillants au chocolat

Ingrédients :
200ml de lait
80g de chocolat
1 gousse de vanille
2 jaunes d’œuf
2 c. à café de maïzena
4 feuilles de brick

Préparation :
Dans une casserole, portez à frémissement la moitie du lait avec la vanille.
Dans un récipient creux, délayez la maïzena avec l’autre moitie de lait. Battez les jeunes d’œufs et incorporez-les au mélange. Ajoutez peu à peu le lait chaud.
Mélangez 2 minutes puis versez la préparation dans la casserole. Incorporez le chocolat et laissez refroidir 5 minutes
Séparez les feuilles de brick et déposer au centre de chacune la crème au chocolat.
Pliez les feuilles de manière à former des aumônières er es maintenir fermées avec de la ficelle.
Enfournez à 180°C, pendant 5 minutes.