24 Sep Recette : Soupe crémeuse aux champignons

Ingrédients :
100g de champignons de Paris.
1 portion de fromage fondu (Kiri, Vache qui rit, Samos…).
1/4 d’oignon.
1 c. à café de crème fraiche à 15% MG.
Sel, poivre.

Préparation :
Lavez les champignons et coupez-les en gros dés.
Épluchez et coupez l’oignon en fines lamelles.
Dans une casserole, faites revenir les champignons avec les oignons et faites-les cuire 5 min.
Couvrez d’eau à hauteur et faites cuire 15 min.
Dans une autre casserole, ajoutez la crème liquide, le fromage fondu, et chauffez à feu doux pendant 5 minutes.
Ajoutez la moitié de cette préparation à la soupe de champignons et remixez.
Servez la soupe de champignons et ajoutez-y le reste de la préparation à base de fromage fondu.