Recette : Crème bavaroise aux framboises

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Ingrédients :
250g de framboises
100ml de lait
100g de fromage blanc 0%
1 jaune d’œuf
2 feuilles de gélatine
Edulcorant
1 c. à café de jus de citron

Préparation :
Mixez les framboises avec le jus de citron et l’édulcorant. Passez au chinois.
Faire chauffer le lait et versez-le sur le jaune d’œuf battu.
Faire chauffer le mélange à feu très doux en remuant et incorporez la gélatine préalablement ramollie dans de l’eau froide.
Ajoutez à cette crème le coulis de framboises et le fromage blanc.
Répartissez dans 2 ramequins.
Laisser prendre plusieurs heures au réfrigérateur.

2018-02-22T12:52:15+00:00