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Recette : Oignons confits au cidre et travers de porc au miel

Ingrédients pour 4 pers. : 1 kg d’oignons doux 1 kg de travers de porc ½ litre de cidre 2 cuillérées à soupe de miel 2 cuillérées à soupe moutarde 1 pincée de curry 1 c. à soupe d’huile de colza Préparation : Émincez les oignons. Faites les suer avec un peu d’huile dans une sauteuse [...]

Recette : Cannelloni de chou vert et farce fine de volaille

Ingrédients pour 4 pers. : 12 belles feuilles de chou vert frisé 400g de volaille (blanc de poulet) 1 échalote 1 carotte 3 c. à soupe de crème fraîche 2 œufs 1 botte de ciboulette 200 g de fromage blanc 1 citron Préparation : Laver les feuilles de chou. Les blanchir à l’eau bouillante salée environ [...]