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Recette : Saint Jacques à la fondue d’échalotes

Ingrédients (1 pers.) : 4 coquilles Saint–Jacques par personne 10 échalotes 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 verre de vin blanc 1 dose de safran Persil haché Préparation : Sécher les Saint-Jacques avec du papier absorbant. Éplucher les échalotes, les émincer finement et les faire fondre très doucement dans une cocotte avec l’huile d’olive, sans [...]

Recette : Pita aux crevettes marinées à la coriandre

Ingrédients : 4 pains pita 1 concombre 600g de crevettes roses, décortiquées 1 botte de coriandre 1 gousse d’ail 2 c. à soupe d’huile d’olive 100g de fromage blanc à 0%MG nature 1 citron jaune Préparation : Arrosez les crevettes avec l’huile d’olive et faites-les mariner avec la coriandre et l’ail haché. Poivrez le fromage blanc. [...]