Ingrédients : 6 œufs 200g de chocolat au lait ou noir Préparation : Battre les blancs d'œufs en neige. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Hors du feu, mélanger le chocolat fondu et les jaunes d'œufs. Incorporer doucement les blancs. Verser la mousse dans des ramequins puis les mettre environ 2 heures au réfrigérateur...
Ingrédients : 125ml de lait ½ écrémé. 12g de semoule fine. 1/2 gousse de vanille. 1 c. à café de sucre en poudre. Préparation : Faire bouillir le lait avec la vanille et le sucre. Retirer la gousse de vanille. Y ajouter la semoule en pluie. Laisser mijoter à feu doux, à couvert pendant 15...
Ingrédients : 250g de framboises 100ml de lait 100g de fromage blanc 0% 1 jaune d’œuf 2 feuilles de gélatine Edulcorant 1 c. à café de jus de citron Préparation : Mixez les framboises avec le jus de citron et l’édulcorant. Passez au chinois. Faire chauffer le lait et versez-le sur le jaune d’œuf battu. Faire chauffer...
Ingrédients : 200ml de lait 80g de chocolat 1 gousse de vanille 2 jaunes d’œuf 2 c. à café de maïzena 4 feuilles de brick Préparation : Dans une casserole, portez à frémissement la moitie du lait avec la vanille. Dans un récipient creux, délayez la maïzena avec l’autre moitie de lait. Battez les jeunes...
Ingrédients pour 4 pers. : 200g de fraises 200g de framboises 125g de groseilles 125g de mûres 125g de myrtilles 125g de cassis 1 branche de mélisse (verveine citron ou menthe, selon le marché) 1 paquet de feuilles de brick 15g de beurre Préparation : Préchauffer le four à 210°C. Empiler 12 feuilles de brick et les déposer...