Ingrédients : 100g de filet mignon 2 gousses d’ail Romarin, thym et persil plat frais. 1 c. à café d’huile de tournesol Préparation : Poivrez le filet mignon. Mixez l’ail, l’huile et les herbes, jusqu’à obtention d’une pâte épaisse. Recouvrir le filet de cette préparation. Réservez au frais une nuit. Préchauffez le four à 200°C. Enfournez 30...

Ingrédients : 2 poireaux déjà cuits 120g de maroilles 1 pâte brisée 100ml de lait 2 c. à soupe de fromage blanc 0% 1 œuf Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Couper les poireaux bien égouttés en petits tronçons. Découpez le fromage en fines lamelles. Garnissez la pâte de poireaux avec le fromage blanc. Couvrez avec le...

Ingrédients pour 4 pers. : 1 kg d’oignons doux 1 kg de travers de porc ½ litre de cidre 2 cuillérées à soupe de miel 2 cuillérées à soupe moutarde 1 pincée de curry 1 c. à soupe d’huile de colza Préparation : Émincez les oignons. Faites les suer avec un peu d’huile dans une sauteuse...

Ingrédients pour 4 pers. : 12 belles feuilles de chou vert frisé 400g de volaille (blanc de poulet) 1 échalote 1 carotte 3 c. à soupe de crème fraîche 2 œufs 1 botte de ciboulette 200 g de fromage blanc 1 citron Préparation : Laver les feuilles de chou. Les blanchir à l’eau bouillante salée environ 10...

Ingrédients : 500g de moules (avec coquille) 1,5 verre de vin blanc ½ oignon 1 échalote Préparation : Lavez les moules. Les verser dans une cocotte très chaude, 5 minutes, afin de les ouvrir. Dans une autre sauteuse, cuire tous les autres ingrédients. Quand l’oignon est transparent, versez le jus sur les moules. Laissez encore mijoter...